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一種海洋貝類，又叫槭，因其殼面隆起，狀似清代官員戴的帽子，漁民稱其為“將軍帽”。將軍帽像其它絕大多數(shù)貝類一樣，緣石而生長，其肉身緊吸在石頭上移動，底部沒有硬蓋保護。小小的貝殼緊緊吸附在巖礁上，據(jù)說可以承受起幾百斤重的壓力，不為狂風(fēng)惡浪所動。其內(nèi)質(zhì)顏色為黃綠色，肉質(zhì)較脆，富有彈性，吃起來韌性如鮑魚，故又有“假鮑魚”之稱，是下酒的美味，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。